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[營養] 攝入的蛋白質過時容易飢餓,也更容易肥哦

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發表於 2014-3-4 16:29:20 |顯示全部樓層
據新華社電 澳大利亞和英國研究人員發現,攝入蛋白質過少,即蛋白質占熱量來源比例低於15%時,人容易產生饑餓感,導致吃更多零食、攝入額外熱量,不利保持健康體重。
澳大利亞悉尼大學和英國劍橋大學研究人員徵募22名志願者。研究人員讓他們在實驗室食用三餐,包括相同的正餐和可自選的零食。
志願者說,前四天早餐後兩小時饑餓感甚於後面8天,後面8天饑餓感相同。因此,志願者在前四天選用零食較多,多攝入熱量1036卡路里。如果不進行額外鍛煉,照此計算,一個月可能增重1公斤左右。

實驗結果顯示,人們對蛋白質的食欲相當強,當食物中蛋白質比例偏低,這種食欲能夠促使人攝入額外熱量。
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